Dicas de como escolher um bom vinho!

Os iniciantes no mundo dos vinhos sentem uma dificuldade muito grande em escolher qual vinho é a melhor opção de compra, portanto separamos algumas dicas para facilitar na hora da sua escolha!

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Assim como as cartas de vinho dos restaurantes, as prateleiras de adegas têm diversas opções de escolha e isso acaba assustando o consumidor, afinal são inúmeros preços, produtores e nacionalidades diferentes para escolher.

Vamos começar falando sobre a ocasião.  A escolha de um vinho deve sempre ser baseada no local em que ele será servido, seja em uma reunião, um jantar, uma celebração ou uma festa.

Cada ocasião pede por um vinho diferente. Alguns vinhos são recomendados para um dia de calor no verão por exemplo, mas é claro que não será o mesmo vinho adequado para um jantar de negócios.

Os vinhos brancos, rosés e espumantes são muito associados aos dias quentes e em celebrações. Os tintos bastante consumidos em dias mais frescos e acompanhados por refeições.

É importante também fazer uma avaliação da qualidade da embalagem e da aparência do produto antes de comprá-lo.

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FOTO: DIVULGAÇÃO

Sempre dê uma olhada:

-No estado de conservação da cápsula e da rolha

-Na cápsula, que é aquela capinha metálica que envolve o gargalo da garrafa e a rolha. O vinho não pode estar sem a cápsula ou ela ter sido danificada.

-Na superfície da rolha em relação ao bico da garrafa

-Na rolha, ela não pode ter ultrapassado o bico da garrafa, deve estar sempre rente ao bico. Uma rolha saltada pode indicar a entrada de ar na garrafa, oxidando o vinho.

-Em rachaduras na garrafa. Você certamente não vai comprar um vinho com a garrafa quebrada ou rachada. Mas certifique-se de que a garrafa esteja em perfeitas condições.

-Na quantidade de líquido na garrafa. Se houver um espaço muito grande entre o líquido e a rolha, isso pode indicar que a bebida tenha vazado e o vinho oxidado.

Agora vamos falar um pouco da variedade das uvas encontradas em cada país.

Cada país produtor tem suas renomadas regiões e uvas mais conhecidas.

Para começar, a melhor opção é escolher o vinho de acordo com as uvas que melhor representam o país:

Cabernet Sauvignon no Chile

Uma das uvas mais famosas em todo o mundo e provavelmente a mais aceita e apreciada também!

Malbec na Argentina

O vinho Malbec, especialmente o argentino, é um dos vinhos prediletos dos brasileiros. Essa uva é originária da região sudoeste da França, mas foi na Argentina que melhor se desenvolveu e ganhou notoriedade mundial.

Pinotage na África do Sul

A Pinotage é sem dúvida a uva tinta mais emblemática da África do Sul. No Brasil em particular, quando citamos a África do Sul, a grande maioria dos enófilos pensa logo na Pinotage

Riesling na Alemanha

A Riesling é uma das principais uvas brancas no mundo do vinho e é na região do Reno onde são produzidos os melhores vinhos alemães dessa variedade. Quando elaborado por bons produtores, são vinhos de sabores e aromas ricos, bem como de excelente corpo, capazes de envelhecer por muitos anos.

Sangiovese na Itália

É a uva mais cultivada na Itália, ocupa cerca de 10% dos vinhedos do país, principalmente na região da Toscana.

Sauvignon Blanc na Nova Zelândia

O vinho Sauvignon Blanc é leve e refrescante, ideal para acompanhar aperitivos ou comidas leves.

Shiraz na Austrália

Uva tinta de superior qualidade, originalmente proveniente do Cáucaso, e conhecida na antiga Pérsia, é talvez a uva vinífera mais antiga do mundo.

Tempranillo na Espanha

A Tempranillo é uma casta de uva para a produção de vinho tinto especialmente, oriunda da Península Ibérica, especificamente da Espanha, onde sua presença é predominante.

Touriga Nacional em Portugal

A Touriga Nacional é uma casta nobre, muito apreciada pelos portugueses, e cada vez mais conhecida no mundo todo. Essa uva é o coração e a alma de Portugal.

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FOTO: DIVULGAÇÃO

Outro assunto que gera muita dúvida na hora de escolher o vinho é o preço.

Um vinho caro que custe R$400,00 por exemplo, não significa que seja o melhor vinho, ou que vá agradar o seu paladar mais do que um vinho de R$ 50,00 por exemplo.

Porém, vinhos muito baratos, abaixo da faixa dos R$ 40,00 podem indicar algumas coisas:

-São vinhos simples elaborados através de processos e equipamentos também simples, geralmente feitos em grande quantidade e para consumo despretensioso.

Na produção é investido muito menos trabalho, ou seja, dificilmente é feita a seleção de uvas, o amadurecimento em barris de carvalho, o repouso do produto nas caves, entre outros processos que visam maior qualidade.

Sendo assim, o custo para o produtor é bem mais baixo e para o consumidor também.

-O vinho está em declínio.

Sem dúvidas esse cenário é pior que o primeiro. Ao ver um vinho bem-conceituado muito abaixo do seu preço original, procure saber o real motivo deste preço de venda.

Um vinho em declínio é aquele que ultrapassou o seu período máximo de consumo.

A maioria dos vinhos brancos e rosés devem ser consumidos dentro de 2 ou 3 anos, enquanto a maioria dos tintos em até 5 anos.

Para você ter uma noção melhor dos preços, vamos falar em números!

R$ 30 até 40

Não é fácil encontrar algo bom, mas é possível! Você deve ter um conhecimento avançado para não acabar comprando um vinho ruim.

R$40 até 50

Aqui já é um pouco mais fácil encontrar produtos melhores, mas mesmo assim pesquise bastante para não fazer a escolha errada.

R$50 até 70

Nessa faixa de preço você pode encontrar ótimos vinhos por um preço justo!

R$ 70 ou +

Agora estamos falando de vinhos de alta qualidade, nem precisa de muito esforço para fazer uma ótima escolha.

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FOTO: DIVULGAÇÃO

Agora vamos supor que você esteja em um restaurante, como fazer para escolher um bom vinho e não passar vergonha na frente dos amigos, esposa ou de uma pretendente?

Consulte o sommelier!

O sommelier sem dúvidas vai te indicar a escolha perfeita, pois ele sabe exatamente os vinhos que mais combinam com os pratos oferecidos pela casa.

Os preços variam muito numa carta de vinhos em um restaurante e terá sempre uma opção boa para o seu bolso e para o seu paladar.

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FOTO: BRASTEMP

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